Osušena koža od tofuaje uobičajeni proizvod od soje koji se proizvodi mljevenjem sojinog zrna, kuhanjem sojinog mlijeka, procijeđenjem, a zatim sušenjem tankog proteinskog filma koji se formira na površini sojinog mlijeka.
Ključ za kuvanje kože tofua je da je rehidrirate prije upotrebe. Kada omekša, može se pripremati na različite načine kao što su hladna jela,{1}}pomfrit ili variva. Ispod su tri klasična načina kuhanja:
1. Hladna salata
Savršeno za ljetnu konzumaciju, naglašavajući bogat okus pasulja i slojevito začinjanje.
namakanje:
Potopite osušenu koru tofua u toplu vodu 20-30 minuta. Kada omekša, ocijedite i ocijedite višak vode, a zatim narežite na dugačke trake širine oko 5 cm.
blanširanje:
Zakuhajte lonac vode i kuhajte kožu od tofua 1 minut. Izvadite, isperite hladnom vodom i ponovo osušite.
Začin:
Stavite kožu od tofua u činiju. Dodajte 1 kašiku svetlog soja sosa, ½ kašike sirćeta, malu količinu soli i šećera, mleveni beli luk, seckanu čili papričicu i cilantro. Na kraju prelijte sa kašikom vrelog ulja da pusti aromu i dobro promiješajte.
2. Promiješajte{1}}Pržite
Savršena za kuvanje kod kuće, koža tofua upija okuse svojih dodataka, nudeći nježnu, ali ugodno žvakaću teksturu.
Priprema:
Osušenu koru tofua rehidrirajte i ocijedite, a zatim narežite na tanke trakice. Papriku i šargarepu narežite na žilene trakice i malo belog luka.
kuhanje:
Zagrejte ulje u tiganju. Dodajte kriške belog luka i dinstajte dok ne zamiriše. Prvo, miješajući-pržite kožu od tofua 1 minut, a zatim dodajte papriku i trakice šargarepe. Nastavite sa kuvanjem dok povrće ne omekša.
Začin:
Dodajte ½ kašičice soli i 1 kašiku laganog soja sosa. Dobro promiješajte i odmah poslužite da spriječite oslobađanje viška vlage.
3. Kuhanje
Savršeno za uparivanje sa mesom ili pečurkama, koža tofua upija čorbu tokom dinstanja, što rezultira bogatijim ukusom.
Priprema sastojaka:
Osušenu koru tofua natopite i narežite na komade. Svinjsku potrbušinu narežite na komade i blanširajte da uklonite šljam. Pripremite kriške đumbira, segmente mladog luka i zvjezdasti anis.
dinstanje:
U loncu zagrijte ulje i dinstajte đumbir i mladi luk dok ne zamiriše. Dodajte meso i kuvajte dok ne porumeni. Začinite sa 2 kašike svetlog soja sosa i 1 kašikom tamnog soja sosa, a zatim ulijte vruću vodu da prekrije sastojke. Pustite da provri, pa kuvajte na laganoj vatri 30 minuta.
Dodajte kožu od tofua za završetak:
Dodajte natopljenu koru od tofua i nastavite dinstati još 15 minuta. Pojačajte vatru da smanjite tekućinu i začinite solju prije serviranja.
Shuangqiang Premium Fuzhu - se obavezao na nulu aditiva 25 godina. Naša kompanija integriše proizvodnju, prodaju i istraživanje i razvoj, specijalizovana za širok spektar proizvoda od soje. Nudimo i prilagođena rješenja prema zahtjevima kupaca. Ako ste zainteresirani za kupovinu Fuzhua ili drugih proizvoda od soje, pošaljite nam e-poštu nainfo@sqsoyproducts.com. Odgovorit ćemo u najkraćem mogućem roku.