Šta su soja i soja proizvodi?
Soja uključuju žute soje, crne soje i zelene soje. SOY proizvodi su uglavnom klasificirani u ne {- fermentirane i fermentirane tipove. Ne - fermentirani sojini proizvodi uključuju soju mlijeko, tofu, suše tofu iShuangqiang yuba. Fermentirani proizvodi soje uključuju soju paste, smrdljive tofu i fermentirani sojin sok.
Prednosti jedenja soje i soje proizvoda
Soja su bogata visokim visokim proteinima, nezasićenim masnim kiselinama, kalcijumom i B vitaminima, čineći ih važnim izvorom prehrambenih proteina u Kini.
Protein:Sadržaj proteina soje iznosi 35-40%. Osim metionina, sastav i omjer esencijalnih aminokiselina slični su onima u životinjskom proteinu. Soja je također bogata lizinom, koja često nedostaje od bjealnih proteina, što ga čini prirodnim komplementarnim hranom.
Masti:Soja sadrži 15-20% masti, od kojih je 85% nezasićene masne kiseline, a linoleinska kiselina koja čine 50%. Sadrži i fosfolipide.
Ugljikohidrati i vlakno:Soja sadrži 25-30% ugljikohidrata, od kojih je polovina dijetalna vlakna. Šećer poput rafinoze i stakice fermentirani su crijevnim bakterijama, proizvodeći gas i potencijalno uzrokujući nadimanje.
Minerali:Soja je bogata fosforom, željezom i kalcijumom, sa 571 mg, 11 mg i 367 mg na 100 g, odnosno znatno veće od žitarica.
Vitamini:B vitamini kao što su vitamin B1, B2 i Niacin, obilniji su u soji nego u žitaricama. Soja sadrži i karoten i obilni vitamin E.
Ostala korisna spojeva:Soja sadrži bioaktivne spojeve, uključujući saponine, izoflavone, biljne sterole i oligosaharide.
Fermentirani proizvodi soje djelomično su slomljeni - niz proteine, koji su lakši za probavu i mogu imati povećane razine određenih hranjivih sastojaka. Suny klice, pored originalnih hranjivih sastojaka, sadrže veće količine vitamina C. Stoga, kada je svježe povrće nedovoljno, preporučuje se svakodnevni unos od oko 40 g soje ili soje proizvoda.
Kako naučno jesti soju proizvode
- Diverzifikacija:Redovno jedite različite soje, poput Shuangqiang Yuba, Tofu ili TOFU trake.
- Piće soje mlijeko:Posebno koristan za one koji su netolerantni ili alergijski u laktozni ili alergijski na mlijeko. Preporučuje se velika šalica sojinog mlijeka svakog jutra.
- Opcije užine:Odaberite soje proizvode poput sušenog tofua kao zdrave grickalice.
- Dodaj u kašu:Dodajte šaku soje u kašu da biste povećali unos.
- Weekly unos alternativa:Ako svakodnevna potrošnja nije moguća, jedite soje ili soju proizvode 3-4 puta sedmično, oko 70-90 g svaki put.
- Kuhanje soje mlijeko:Ravno sojino mlijeko prvo se mora prokuhati preko velike topline, a zatim se pomaknite oko 5 minuta prije pijenja.
Kao tradicionalni kineski sojinski proizvod, tofu koža nudi jedinstvenu teksturu i bogatu hranjivu vrijednost. Ohrabrujemo vas da probate - Sigurni ste uživati! Za kupovinu ili više informacija o proizvodu, pošaljite e-poštuinfo@sqsoyproducts.com.