Ako se odlučite za Blanširanje skuta graha, preporučuje se blanširanje u toploj vodi za oko 10 sekundi, što može ukloniti riblje miris bez utjecaja na ukus skuta pasulja.
Za večere koje slijede hrskav ukus, možete odabrati da ne blanširate, već provjerite da li je pasuljski sir potpuno omekšan.
Sažetak: Da li se Blanšira, pasuljski paš za hladnu salatu ovisi o stanju skuše od pasulja i sklonosti ličnog ukusa. Preporučuje se blanširanje suhih pasulja za suhom nakon natapanja, a vlažni pasulj može biti direktno hladna salata. Vrijeme blanširanja ne bi trebalo biti predugo da ne bi bilo utjecati na ukus.