Zajednička referenca na sušeni krod od pasulja, sušeni proizvod koji se osuši ili se osuši zbog tankog filma (masnog ili trule kože) koji se formira na površini kuhanih soje mlijeka.
Proces proizvodnje
Proizvodni proces beancurd bambusa uglavnom uključuje sljedeće korake:
● Sojino mlijeko ključanje: Nakon ključanja soje mlijeka, film će prirodno formirati na površini.
● Odmotavanje: Ovaj sloj filma treba ukinuti vremenom i objesiti na bambusovom polniku ili se raširiti na čistu površinu.
● Sušenje ili sušenje: Film će biti izložen tretmanu sunca ili sušenja dok se potpuno ne osuši, formiram tofu bambus.
Karakteristike i ukus
● Izgled: BeanCurd bambus je žuti ili svijetlo žuti, dugačak oblik, šuplji u sredini, površina ima finu teksturu.
● Ukus: Tofu bambus ima jedinstveni okus pasulja i žilavost, ukusan ukus, pun žvakanja.
● Koristi: BeanCurd bambus je hrana bogate hranjivom sastojkom koja se može koristiti u različitim metodama kuhanja kao što su prženi suke, supe za guštanje i hladno miješanje.
Nutritivna vrijednost
Tofu bambus bogat je proteinima, mastima, ugljikohidratima i mnogim vitaminima i mineralima. Među njima je sadržaj proteina visok, a to je visokokvalitetni biljni protein koji je lako probaviti i apsorbirati ljudsko tijelo. Pored toga, Tofu Bambuo sadrži i bogate prehrambene vlakne, što pomaže promociji crijevne peristalzije i sprečavanju zatvor.
Metoda jela
● Pjenjenje: Prije jela, Prvo je jelo, BeanCurd Bamboo treba natopiti. Općenito koristite toplu ili hladnu vodu za upijaju dok se pasulj ne postane meka i ne oporavi svoju elastičnost.
● Kuhanje: fermentirani pasulj može se koristiti za prženje mešanja, supe za pirjuću, hladnu miks i druge metode kuhanja. Na primjer, može se pržiti ili pratiti zajedno sa mesom, povrćem i drugim sastojcima ili se može jesti odvojeno.
Mjere predostrožnosti
● Kupnja: Prilikom kupovine beancurd bambusa trebali biste odabrati proizvode s jednoličnom bojom, bez mirisa i suve teksture. Izbjegavajte kupovinu tofu-a koji je previše tamna u boji ili ima plijesan na površini.
● Očuvanje: Beankurd bambus treba čuvati na hladnom, suvom, ventiliranom mjestu, izbjegavajte direktnu sunčevu svjetlost i vlažno okruženje. Nakon otvaranja tofu bambus treba jesti što je prije moguće kako biste izbjegli pogoršanje.
Popularni tagovi: Osušeni pasuljski lim, Kina sušeni pasuljski lim, dobavljači, tvornica