Osušeni tofu listovi, također poznati i kao "sušeni krojevi od pasulja" ili "sušeni YUBA", proizvod je iz nijansa izrađen od tankog filma koji kondenziraju na površini sojenog mlijeka nakon što se zagrijava. Nakon formiranja, ovi filmovi su prekriveni i osušeni, postajući ono što nazivamo "sušenim tofu listovima kože". Bogat su biljnim proteinom, dijetalnim vlaknima i raznim vitaminima i mineralima, čineći ih idealnim za vegetarijance i one koji traže visoku proteinsku prehranu.
Što se tiče kuhanje sušenih tofu kožnih listova, pored prethodno spomenutog hladnog miješanja, prženja, prženja i drugih načina, možete pokušati i sljedeće metode:
Hrskava pržena koža tofu
Namočite osušene tofu listove kože dok me meka, a zatim ih presecite na veličinu.
Blot s kuhinjskim papirnatim ručnicima kako bi se spriječilo izlijevanje ulja tokom prženja.
Zagrijte tavu i ohladite ulje. Kada temperatura ulja raste na 60%, stavite sušene tofu limeće kožnih ploča u tavu i pržite preko niske vrućine do zlatne i hrskavice.
Uklonite ulje i posipajte biberom i soli, čili puder ili kumin prah prema ličnom ukusu.
Tofu kožna supa
Natopite sušene tofu listove kože dok se ne meku i izrezuju u tanke nijanse ili trake.
Pripremite lonac bistre supe, poput pilećih zaliha, povrća, itd. I toplina za simmer.
Dodajte sušeni tofu listove kože u supu i nastavite kuhati dok ne budu tekućine i apsorbiraju tečnost.
Možete dodati zeleni luk, korijander, biber i tako dalje da biste poboljšali ukus prema ličnom ukusu.
Punjene torbe tofu kože
Natopite sušene listove kože tofu dok ih ne mekute i odložite ravno.
Pripremite svoje omiljene punjenja, poput sjeckanog povrća, mljevenog mesa, tofu itd. I podesite ukus.
Rasporedite ravnomjerno punjenje na sušene tofu listove kože, a zatim valjajte i zapečatite.
Može se pariti ili pržiti dok se kuha, narezi i poslužuju.
Srušen povrćem ili mesom
Simmer sušeni tofu listovi kože s raznim povrćem (poput kupusa, gljiva, mrkva ili meso (poput piletine, svinjetine).
Dodajte odgovarajuće začine (poput sojinog umaka, šećera, vina za kuhanje) i vode, i pirjajte dok se sastojci ne kuhaju i tečnost je gušća.
To omogućava sušenim tofu listovima kože da u potpunosti apsorbiraju suštinu juhu i postanu ukusniji.
Bilo kako bilo, osušeni tofu listovi na koži otkrivaju svoju jedinstvenu teksturu i okus. U procesu kuhanja obratite pažnju na količinu topline i začine, kako bi se pružila puna igra u svoju prehrambenu vrijednost i ukusnu diplomu.
Popularni tagovi: Osušeni tofu listovi za kožu, Kina sušene tofu listove na koži, dobavljači, tvornica