Osušeni YUBA listovi, vrsta soje iz Azije, vrlo je popularna, posebno u kuhanju. Yuba, poznata i kao "koža od pasulja" ili "Odjeća od pasulja", tanki je film koji prirodno kondenziraju na površini soje za vrijeme grijanja. Nakon što se film lagano izvuče, suši se i postaje ono što nazivamo sušenim YUBA listovima.
osebranjenost
● Visoki protein: YUBA je kondenzaran iz proteina u sojinom mlijeku, tako da je bogat visokokvalitetnim biljnim proteinima.
● Niska masnoća: U odnosu na mnoge druge soje, YUBA je relativno malo masti, čineći ga pogodnim za ljude koji traže zdravu prehranu.
● Hranjivo bogato: Pored proteina, YUBA sadrži i prehrambene vlakna, vitamine (kao što su B vitamine) i minerale (poput kalcijuma, glačala).
Osušeni YUBA listovi, koji treba namočiti dok se ne mekaju prije kuhanja, imaju meku, lagano žvakaću teksturu koja apsorbuje okuse različitih začina i dodaje teksturu na posuđe.
Metoda kuhanja
Postoje različite načine za kuhanje osušenih YUBA listova, koje se mogu odabrati prema ličnom ukusu i sklonosti:
● Hladna mješavina: natopljene YUBA listove u tanke komade i dobro ih pomešaju sa povrćem i začinima (poput sojinog sosa, sirćeta, sezam za paste, itd.) Za pravljenje svježeg i ukusne hladne posude.
● Duboko prženje: natopljene YUBA listove u odgovarajuće veličine, ispustite vlagu i duboko pržite dok se zlatno i hrskava, što se može jesti kao zalogaj ili prilog.
● Stew: Stew Yuba listovi sa mesom, povrćem i drugim sastojcima kako bi ih u potpunosti apsorbirali suštinu supe i postaju mekani i ukusni.
● Rolling: Natopljeni listovi YUBA rašireni su i pomiješani različitim punjenjem (poput povrća, mesa, riže itd.) Da bi napravili ukusnu valjanu posuđe.
Jestini prijedlog
Prije kuhanja obavezno ublažite sušene YUBA listove dok se ne meke, za bolji ukus i žvaču.
Budući da je i sam YUBA relativno lagana, može se kuhati s odgovarajućim začinima za poboljšanje njegovog ukusa.
S obzirom na visoke proteinske svojstva YUBA, umjerena potrošnja može udovoljiti prehrambenim potrebama.
Osušeni YUBA listovi su hranjivi i jedinstveni sojinski proizvod koji se može koristiti kao ukusan i zdrav dodatak stolu, bilo da je glavno jelo ili prilog.
Popularni tagovi: Osušeni YUBA listovi, Kina sušena YUBA listova proizvođača, dobavljača, tvornica